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家常蛤蜊蒸蛋的各种做法 蛤蜊蒸蛋

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今天教大家家常蛤蜊蒸蛋的各种做法 蛤蜊蒸蛋

家常蛤蜊蒸蛋的做法蛤蜊蒸蛋怎么做好吃

蛤蜊有许多种方法。带蛤蜊壳蒸蛋,颜值很高。考虑到食用方便,我去掉了蛤蜊壳。

蛤蜊蒸蛋食材介绍

蛋2个,水110g,香葱叶3g,红辣椒末3g,生抽1勺,香醋1勺,温水1勺,香油2滴,

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

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1、鸡蛋两个净重102克

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2、加入同重量的水102克。

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3、搅拌均匀后过筛。

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4、蒸锅放入适当的水,水开后放入蛋液盆,上面可以盖一个盘子或者盖上保鲜膜。还有一种是什么也不盖,但要隔30秒左右掀一次锅盖放气的蒸法。

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5、看到蛋液表面稍微凝固。

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6、把焯好的蛤蜊扒出7个蛤蜊肉,整齐的排入碗中。

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7、蒸至蛋液凝固。

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8、出锅后撒上香葱粒和红辣椒粒做为点缀。

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9、取一小碗放入1小勺生抽,一小勺香醋,再放入一小勺水,加入2滴香油,拌匀。轻轻倒入蒸碗中。

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10、上桌,可以吃了。

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11、软嫩的蛋羹配上鲜美的蛤蜊肉,味道捧极了。

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